Proteiny stanowią podstawowy budulec masy mięśniowej. Suplementacja odżywkami białkowymi ma ogromne znaczenie w sportach siłowych, wytrzymałościowych oraz wytrzymałościowo – siłowych. Mimo zróżnicowanego składu, wszystkie preparaty proteinowe wspomagają budowanie beztłuszczowej masy mięśniowej.
Oprócz tworzenia masy, odżywki białkowe chronią mięśnie przed procesami katabolicznymi oraz przyspieszają i usprawniają regenerację powysiłkową. W zależności od rodzaju białka, suplementy diety mają różne czasy wchłaniania. Najszybciej wchłania się białko serwatkowe – ok. 20 – 25 minut. Stosuje się je po treningu lub tuż po przebudzeniu. Z kolei kazeina należy do białek wolno wchłanianych. Posiada ona działanie antykataboliczne i zaleca się jej spożywanie na noc. Sportowcy, którzy nie tolerują laktozy mogą zażywać preparaty z białkiem jaja kurzego, które również należy do preparatów wchłaniających się powoli.
Proteiny są szczególnie ważne w kulturystyce, gdzie głównym celem jest zwiększenie masy mięśniowej, a intensywne treningi silnie obciążają organizm. Odpowiednio dobrane odżywki białkowe chronią przed efektami przetrenowania oraz wspierają regenerację.
